茯苓是一种真菌类中药,为中药“四君八珍”之一。茯苓味甘、淡平、归心、肺、肾经,有利水渗湿、健脾、安神的功效,茯苓也是著名的食用菌,很早便用于制备茯苓糕、茯苓饼、茯苓粥,收录在药食同源目录中。
薏仁为一年生粗壮草本,又名薏米、薏苡、薏珠子、起实、回回米、米仁、六谷子等。贵州兴仁县是中国薏仁米原产地,颗粒小、色白,以小粒白皮薏仁与小粒红皮薏仁为最佳。之所以贵州兴仁县本土所产薏仁最好,是因为兴仁县的土壤有机质含量高,种植薏仁米历史悠久,也称“薏仁米之乡”。
薏仁是一味美容价值较高的药用食品。具有利水渗湿、抗癌、解热、镇静、镇痛、抑制骨骼肌收缩、健牌止泻、除痹、排脓等功效,还可美容健肤,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。薏米还有增强人体免疫功能、抗菌、抗癌的作用。生物实验还证明:薏苡仁当癌症患者在放疗、化疗时出现白细胞下降、食欲不振、腹水、浮肿时,不妨用薏苡仁佐餐。
很多人体内湿气比较重,大家都知道红豆薏米可以祛湿。但是红豆薏米加一物,祛湿效果更好,它就是茯苓。祛湿的过程是对身体各方面调理的一个过程,绝非一日之功,也不是一劳永逸,要长期坚持效果才好。
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