天气逐渐转凉,我们的身体相应缺暖，所以这时候我们吃姜，就可以暖暖内里。

湖北李时珍姜枣膏,大枣和生姜就是一对绝妙的搭配。大枣生湿，生姜祛湿。大枣止汗，生姜发汗。大枣补气，生姜升散，不至于让气补得滞住。枣还是养脾胃的，这样姜就不会伤到脾胃，反而能够暖脾胃。

生姜

中华医药博大精深，姜作为一种植物科目，在中药理论上能占一席之地，而姜的品种之多，的确让人目不暇接，而不同品种的姜，都有不同特点和功效，以姜的区分，一般以种植地域为区别，有北姜与南姜两大类。

北姜，顾名思义，以长江流域以北种植的姜，一方水土一方人，以平原地形为主的北方，其土壤更适应种植稻谷粮食为主，当然也不乏种植姜，由于其气候、土壤、水分等因素，北姜的个体较为硕大，颜值也较高，姜汁水分很饱满。但据农业及生物科研有研究表明，北姜中所含的姜的重要营养元素：姜辣素、姜稀酮等含量却较低，只适合食材之用，舌尖上的中国，中华美食，饕餮之餐，少不了北姜的功劳。

南姜，全称为南山姜，种植的地形以低山丘陵为主，尤其以广东韶关、广西、云南一带种植的姜为著名，自古以来，南方一带的丘陵山峦的土壤，山清水秀，气候适宜，污染极少，且土质肥沃、土温温和，含有丰富的有机养分，最有利于植物生长，更是以种植中草药为著称，云南白药、苗药就很有力的证明，有历史记载，古代名医李时珍、扁鹊、华陀、张仲景都曾在广东韶关、广西、云南等地采集草药。南山姜就是在这种独特的土壤和自然环境生长出来的，南山姜的个体体积小，外观并不好看，颜值并不高，甚至被称为丑姜，但色深汁多的特点而闻名全国，其姜辣素、姜烯油、姜稀酮的含量比北姜和其他普通姜多出5.8倍，其功效比北姜更好，活性成份更多，南山姜更多被运用在药用方面而不是食用，其药用价值在诸多医学著作中有记载，“北有人参、南有山姜”这一民间说法，足以说明南山姜的药用价值能与人参的地位媲美。

大枣

新疆和田地区的和田红枣营养和保健价值极高。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素；红枣营养十分丰富。维生素C含量在水果中名列前 茅，每百克含量达0.1～0.6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们称赞枣是“天然的维生素丸”。

人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。冬日严寒，红枣汤加生姜红糖 ，可驱寒暖胃。红枣是天然的美容食品，还可益气健脾，促进气血生化循环和抗衰老。