中医素有“药食同源”之说，古人在很早的时候就认识到食物不仅能提供营养，而且还能预防和治疗疾病，尤其是药食同源类的食物，其食养功效更佳。

在孙思邈的《千金要方》中有所记载：“为医者，当晓病源，知其所犯，以食治治之，食疗不愈，然后命药。”这其中，便体现了食疗养生文化的价值所在。

然而，并不是所有食材都具备食养的功效，根据产地、种植方式、生长环境等不同，即便是同一味药食，有些只具备食材的美味，有些却能兼具美味与食养之效。

真正的药食，必须是高品质、好功效、真道地的，唯有在精心呵护种植的道地原料，才真正具备“养”的属性。食之，方可养人。

今天给大家介绍几味药食同源食材！

一枸杞

枸杞是大众最为熟悉的药食之一，《药典》记载其性味甘平，归肝、肾经，能滋补肝肾，益精明目，常用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。

二红枣

红枣源自道地产区新疆，得益于新疆独特的气候和地理特征，日照时间长，昼夜温差大，自然环境佳，新疆红枣的维生素含量非常高，糖分充足，营养价值高，有“天然维生素丸”的美誉。

三龙眼肉

龙眼肉不仅是食物，更是一味良药，具有非常好的补益功效，既能补血，兼能补气，还有益心脾，对于用脑过多导致头晕、记忆衰退、失眠的人群而言，龙眼肉是一味不可多得的好药食！

四黄精

黄精是古代养生家眼中的延年益寿之品，被誉为“仙人余粮”。

现代《药典》记载其具有“补气养阴，健脾，润肺，益肾”之效，是唯一一味同补三焦的药食。（上润肺、中健脾、下益肾）

新鲜的黄精在未炮制前对人体具有刺激性和毒害副作用，经过特定的加工炮制后，会消除刺激性和毒害作用，还会使黄精的药物成分和药性得到改善，补益作用大大增强。

药食同时具有“药”与“食”的优点，既有中药的药用价值，又有食的美味、安全，想充分的发挥出它的作用，记得要结合自身的体质，辩证食用哦~

关于药食同源你是否更清楚了呢？

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