中医养生文化历史悠久，博大精深。健康长寿是人们向往的。善待生活是我们的神圣使命。保健就是维持生命。自古以来，中医养生就特别提倡药食同源“治未病”。

为什么中医养生强调药食同源？食物如何代替药物？

中医认为，食物的客观效果与中药相似，各种食物的性、味、归经、功能和主治也记录在《本草》等古籍中。

《黄帝内经》是祖国医学的第一部经典著作“饮食有节，谨和五味”至理名言“虚则补，药以祛，食以补”等句，指出患者在治疗过程中不能单靠药物，必须密切配合饮食调理。

扁鹊，古代名医，也认为饮食调理是医学中不可或缺的一部分。

唐代大医学家孙思邀请了《备急千金要方》“食治”收载药用食品154 种类分为果实、蔬菜、谷米、鸟兽四类。

有许多中药，人们经常把它们当作食物，如枸杞、首乌粉、冬虫夏草、薏苡仁、金银花、西洋参等。正是因为食物也是药物，药物也是食物，食物也可以分为性、味、经，具有良好的营养和治疗效果。因此，古代医生经常将食物的功能、治疗方法等同于药物，在疾病的早期，人们普遍认为营养比药物更好，因为营养的安全效果不会伤害身体。

“药食同源”中医保健的独特优势

“药食同源”它是中医保健的强大物质基础，占有重要地位。“药食同源”与保健融为一炉，既有药食综合作用，又能满足营养保健的需要。

所谓“安身之本，必资于食”，“借药之力，助食之力”，两者相辅相成，突出显示“药食同源”中医保健的独特优势。

综上所述，中医经典中包含的保健、延年益寿的处方药数以千计，主要是健脾补肾的两种方法。因为扶正固本、调和气血是抗衰老、维持生命的治理方法。先天肾与后天脾的生理活动协调平衡，精髓足够强，水谷足够御外，自然延年益寿。

中医传统的“药膳”先开养生保健

何谓“药膳”？它将中药与一些具有药用价值的食物相结合，采用中国独特的饮食烹饪技术，结合现代科学方法，制成具有一定颜色、香味、味道和形状的美味食品。包括饮食疗法、营养等。

药膳是一种特殊的食物。它不仅是药物和食物的综合作用，而且能满足营养和保健的需要。具有药物功效和美味食品的特殊食品，可治疗、强身、抗衰老。

中医保健具有独特的循道、养德、解毒等特点。“药食同源”不仅是中医保健的先例，而且经久不衰，生命力顽强，成为独特的优势。

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